Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 23h 40min

12 unidades

Ingredientes

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (opcional)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (opcional)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidade

Sodio 392.8 mg

Proteína 6.4 g

Calorías 645.9 kJ / 154.4 kcal

Grasa 1.1 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 0.2 g

Carbohidratos 32.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

14h 30min

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16h 30min

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25h 20min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Massa-mãe de centeio

Massa-mãe de centeio

120h 20min

Mix para pão integral e pão

Mix para pão integral e pão

24h

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Pão branco

Pão branco

15h

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16h

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h