Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

5.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 15h

12 unidades

Ingredientes

Biga

fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
água morna
70 g
farinha de espelta tipo 630
130 g

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar e embeber
água mais q.b p/ borrifar
190 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
sal
2 c. chá de
mel
20 g
manteiga s/ sal
30 g
tomilho
2 c. chá de
peras cortadas em cubos (150 g aprox.)
2
bacon cortadas finamente
24 tiras de

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidade

Proteína 8 g

Calorías 1449 kJ / 352 kcal

Grasa 16 g

Fibra 3.1 g

Carbohidratos 42 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Doce de morango e maçã

35min

Carpaccio de rabanete com peixe - TM5

Ninguna calificación

Fruta para barrar - Morango e Baunilha

25min

Aperitivos de cebola caramelizada

50min

Pão de legumes com molho

Ninguna calificación

Doce de morango

55min

Mostardas

30min

Sorvete de tomate com vinho do Porto

Ninguna calificación

Pudim de caju

Ninguna calificación

Geleia de uva

9h

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18h

Ketchup

1h 10min