Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
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Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

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Ingredientes

  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Apfel geviertelt (opcional)
  • 20 g Butterschmalz
    o 20 g Rapsöl
  • 600 g Sauerkraut abgetropft
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 5 Wacholderbeeren
  • 750 g Kasseler ausgelöst, in Scheiben (1 cm)
  • 1000 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 1000 g Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)
  • 180 g Milch
  • 50 g Butter
  • ¼ TL Muskat nach Geschmack

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
426 kcal / 1781 kJ
Proteína
30 g
Grasa
17 g
Carbohidratos
34 g
Fibra
6 g

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