![Bûche glacée vanille-noix de pécan Bûche glacée vanille-noix de pécan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73955877-9360-4BB9-BC83-CC6EEDDEDCDE/Derivates/c60cace1-356c-4327-8a54-121e193d0dd7.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Les noix de pécan caramélisées (le jour même)
- 120 g de sucre en poudre
- 25 g d'eau
- 140 g de noix de pécan
- 40 g de beurre
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 1851.9 kJ / 444.6 kcal
- Proteína
- 6.9 g
- Carbohidratos
- 33.8 g
- Grasa
- 29.8 g
- Grasa saturada
- 11.3 g
- Fibra
- 1.5 g
- Sodio
- 51.8 mg
Recetas alternativas
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Boule coco-mangue
9h
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Bûche glacée menthe-chocolat
17h
Rochers feuilletés au praliné
1h 5 min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Entremets chocolat, insert framboise
17h
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Gâteau mousse au praliné
13h
Number cake
2h