Impasto per pizza

Name: Impasto per pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 220 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 1 cucchiaino di sale

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 1h

Porciones 4 porzioni

Ingredientes

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero (opcional)
o 1 cucchiaino di malto in polvere (opcional)
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
o 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
400 g di farina di forza (o manitoba)
1 cucchiaino di sale

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1835.3 kJ / 438 kcal
Proteína: 11.3 g
Carbohidratos: 75.5 g
Grasa: 9.8 g
Fibra: 3.2 g