Volteado de piña

Volteado de piña

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Prep. 20min

Total 1h 30min

16 porciones

Ingredientes

Caramelo

250 g de azúcar refinada
70 g de agua
30 g de mantequilla en cubo
5 g de jugo de limón recién exprimido
1000 g de agua para limpiar
5 g de vinagre para limpiar

Batido

160 g de azúcar mascabado
200 g de mantequilla en cubos, a temperatura ambiente
40 g de esencia de vainilla
8 huevos
400 g de harina de trigo
5 g de sal fina
14 g de polvo para hornear

Decoración

250 g de piña en almíbar rebanada reserve el almíbar
100 g de cerezas en almíbar sin tallo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 236 mg

Proteína 6 g

Calorías 1550 kJ / 369 kcal

Grasa 13 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 7 g

Carbohidratos 59 g

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