![Polpette di miglio con crema di fave Polpette di miglio con crema di fave](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e7d50db4-1829-4585-b575-d414b3d768cb/Derivates/dd043adb-ef2a-470e-9802-e399b532c639.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Polpette di miglio
- 200 g di chicchi di miglio
- 650 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- ¼ cucchiaino di sale + q.b.
- 50 g di scalogno a metà
- 140 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
- 150 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
- 100 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
Crema di fave
- 500 g di acqua
- 300 g di fave fresche, sgusciate
- 5 foglie di menta fresca, lavate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
- 50 g di pangrattato + q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 628.7 kJ / 150.3 kcal
- Proteína
- 3.1 g
- Carbohidratos
- 21.7 g
- Grasa
- 7.2 g
- Grasa saturada
- 1.2 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sodio
- 0.2 mg
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