Crepas Suzette

Crepas

• 50 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y un poco más para engrasar
• 500 g de leche
• 250 g de harina
• 2 huevos
• 1 cdita de azúcar
• ¼ cdita de sal

Crema de mascarpone a la naranja

• 6 naranjas
• 2 limones amarillos
• 100 g de azúcar
• 450 g de queso mascarpone, a temperatura ambiente

Salsa de naranja

• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla sin sal
• 30 g de licor de naranja