Pastel double fudge

Pastel double fudge

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Prep. 1h 30min

Total 3h

10 porciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate

aceite en aerosol para engrasar el molde
harina de trigo para enharinar el molde
380 g de azúcar refinada
390 g de harina
½ cdita de sal
2 cditas de polvo para hornear
1 cdita de bicarbonato de sodio
300 g de agua
140 g de cocoa
270 g de mantequilla
6 huevos
1 cdita de vainilla

Betún de chocolate

300 g de chocolate semi amargo
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de ron

50 g de licor de naranja
400 g de mantequilla
300 g de azúcar glass
100 g de cocoa en polvo

Decoración

1 barra de chocolate (aprox. 100 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 235 mg

Proteína 14 g

Calorías 3559 kJ / 791 kcal

Grasa 53 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 20 g

Carbohidratos 93 g

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