Pastel double fudge

Bizcocho de chocolate

• aceite en aerosol para engrasar el molde
• harina de trigo para enharinar el molde
• 380 g de azúcar refinada
• 390 g de harina
• ½ cdita de sal
• 2 cditas de polvo para hornear
• 1 cdita de bicarbonato de sodio
• 300 g de agua
• 140 g de cocoa
• 270 g de mantequilla
• 6 huevos
• 1 cdita de vainilla

Betún de chocolate

• 300 g de chocolate semi amargo
• 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 50 g de ron
  o 50 g de licor de naranja
• 400 g de mantequilla
• 300 g de azúcar glass
• 100 g de cocoa en polvo

Decoración

• 1 barra de chocolate (aprox. 100 g)