Mrkvovo pomerančová bábovka

• 100 gramů másla plus navíc na vymazání formy
• hrubá mouka na vysypání formy
• 10 gramů pomerančové kůry nejlépe z bio pomeranče
• 330 gramů mrkve oloupané, na kousky
• 4 vejce
• 220 gramů cukru krupice
• 50 gramů čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 270 gramů hladké mouky
• 1 ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička mleté skořice
• ½ čajové lžičky mletého zázvoru

Poleva

• 150 gramů cukru krupice
• 30 gramů čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• kandované ovoce na ozdobu