Sous-vide Kylling ballotine med rødpeber sauce

Sous-vide Kylling ballotine med rødpeber sauce

3.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 2h 10min

3 portioner

Ingredientes

Fyld

estragon, frisk
5 g
purløg, frisk
artiskok drænet
80 g
ricotta ost
100 g
havsalt
½ tsk
sort peber, stødt
½ tsk

Kylling ballotine med rødpeber sauce

kyllingebryst, uden skind og ben (ca. 180 g - 200 g hver)
3
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1400 - 1500 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
fed hvidløg uskrællede
4
rød peberfrugt halveret og uden kerner
2
olivenolie for drys
havsalt
¼ tsk
sort peber, stødt
1 knivspids

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 188 mg

Proteína 52 g

Calorías 1756 kJ / 420 kcal

Grasa 21 g

Fibra 3.5 g

Grasa saturada 4 g

Carbohidratos 3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide med kniv dække 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pasta med kylling, champignon og grønne bønner

40min

Kylling teriyaki

20min

Bøf stroganoff

Ninguna calificación

Kylling enchiladas

1h

Lun kylling- og kartoffelsalat

55min

Kylling med cremet grøntsagssauce

50min

Butter chicken

50min

Kinesisk svinekød med grøntsager

1h 20min

Piri Piri kylling med salat

Ninguna calificación

Lammekarry med peberfrugt - Bhoona Gosht

Ninguna calificación

Provencalsk kylling

Ninguna calificación

Kylling med honning og blomkålspuré

50min

Mostrar todo

Mostrar todo