Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Bignè con crema di asparagi

Profiteroles mediterranei

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

Ravioli all'astice con sautè di vongole

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpo su farinata di ceci

Blinis alla curcuma con pesce spada

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

Blinis con carpaccio di tonno

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi