Pastel de jengibre con betún de especias

Pastel<br>

• 360 g de harina de trigo
• 1 cdita de bicarbonato de sodio
• 1 cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de sal
• 1 ½ cditas de canela en polvo
• 2 cditas de jengibre en polvo
• ½ cdita de nuez moscada en polvo
• 240 g de agua, caliente
• 160 g de piloncillo granulado
• 60 g de aceite vegetal
• 170 g de mantequilla sin sal, en cubos
• 300 g de azúcar
• 3 huevos

Betún<br>

• 340 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y en cubos
• 340 g de queso crema, a temperatura ambiente
• 2 cditas de canela en polvo
• ½ cdita de nuez moscada en polvo
• 400 g de azúcar glass
• 1 cdita de jengibre en polvo