Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

10 porciones

Ingredientes

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 10 porciones

Sodio 3615 mg

Proteína 56 g

Calorías 18000 kJ / 4286 kcal

Grasa 258 g

Fibra 12 g

Grasa saturada 156 g

Carbohidratos 433 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Pay de plátano cremoso TM6

3h

Tamal de dulce de guayaba y queso crema

1h 40min

Panquecitos de cereal integral

1h 5min

Pay dátil y nuez

1h 10min

Betún de queso crema

5min

Pan molido fino

10min

Dulce de camote

1h 15min

Jugo betabel dulce

10min

Pay de limón express

15min

Jugo verde integral - Demo - presentadores

10min

Carlota de durazno

5h

Panqué de matcha

2h