Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

4.0 25 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

50 g de feuilles de menthe fraîche
1 gousse d'ail pelée et dégermée
30 g de pignons de pin
70 g d'huile d'olive
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz arborico
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
300 g de petits pois frais
400 g d'asperges en tronçons (230 g épluchées)
2 c. à soupe de mascarpone
100 g de parmesan en copeaux

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24 g

Calorías 3205 kJ / 763 kcal

Grasa 40 g

Carbohidratos 71 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Penne des montagnes et des plaines

Penne des montagnes et des plaines

35min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

35min

Risotto printanier

Risotto printanier

1h

Risotto aux asperges et ail des ours

Risotto aux asperges et ail des ours

1h

Risotto au safran, pecorino et tomates

Risotto au safran, pecorino et tomates

30min

Pâtes aux asperges vertes et aux courgettes

Pâtes aux asperges vertes et aux courgettes

30min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

50min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

45min

Risotto au citron et épinards

Risotto au citron et épinards

30min

Gnocchi aux trois couleurs

Gnocchi aux trois couleurs

35min

Risotto au citron, burrata et romarin

Risotto au citron, burrata et romarin

1h 10min