Berlinesas rellenas de crema pastelera TM6
TM6

Berlinesas rellenas de crema pastelera TM6

5.0 (2 valoraciones )

Ingredientes

Crema pastelera

  • 1 vaina de vainilla, sólo las semillas
    o 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche entera
  • 5 yemas de huevo
  • 50 g de harina de trigo

Berlinesas

  • 170 g de leche entera
  • 280 g de agua
  • 15 g de levadura fresca
  • 80 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla sin sal, en cubos
  • 500 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cdita de sal
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • harina de trigo, para enharinar
  • aceite vegetal, para freír
  • azúcar glass, para espolvorear (opcional)

Inf. nutricional
por 1 pieza
Calorías
2003.6 kJ / 478.9 kcal
Proteína
14 g
Carbohidratos
77.6 g
Grasa
12.3 g
Grasa saturada
6.1 g
Fibra
2.1 g
Sodio
197.1 mg

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