Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

4.7 21 valoraciones

Prep. 25min

Total 50min

2 portions

Ingredientes

Steak

2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
de sel selon vos goûts

Pommes de terre

600 g d'eau
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
1 brin de romarin frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel

Sauce parmesan poivrée

55 g de parmesan en morceaux
1 c. à soupe grain de poivre noir
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
55 g d'échalotes en morceaux
55 g de beurre en morceaux
140 g de bouillon de volaille
30 g de brandy
1 c. à soupe de farine de blé
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.

Finition

1 c. à soupe d'huile de colza
1 c. à soupe de beurre
55 g de roquefort émietté
du romarin frais (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 55 g

Calorías 5113 kJ / 1222 kcal

Grasa 92 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 36 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saint-Valentin 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Spaghettis à l'ail, à l'huile d'olive et au piment

30min

Couscous à l'agneau et aux légumes

50min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45min

Soupe végétalienne aux pleurotes

40min

Poivrons farcis avec riz et sauce tomate

1h

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Pain de viande "pieds d'Halloween"

1h 30min

Bœuf Stroganoff

1h

Effiloché de poulet à la sauce tomate

30min

Penne all’arrabbiata

20min

Muffins de pancake à la banane et au chocolat

30min

Riz façon asiatique aux oeufs et aux légumes

35min