Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Molho de caramelo
-
250
g açúcar
o 250 g açúcar amarelo - 200 - 250 g natas, min. 30% de gordura
- 1030 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 30 g manteiga, fria e tanto quanto possível numa só peça (60×40×10 mm aprox.)
- 1 c. sopa de vinagre
Base de chocolate
- 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 60 g manteiga cortada em pedaços
-
200
g feuilletine
o 200 g cone p/ gelado, partido em pedaços pequenos (2 cm aprox.)
Creme de baunilha
- 300 g leite
- 1 vagem de baunilha, dividida ao meio no sentido do comprimento
- 3 folhas de gelatina neutra
- Água fria q.b. p/ hidratar
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- 30 g amido de milho
- 300 g natas, min. 30% de gordura, bem frias
Cobertura de chocolate
- 350 g chocolate preto (70% cacau), partido em pedaços
- 50 g manteiga
- Inf. nutricional
- por 1 unidade
- Calorías
- 4566.3 kJ / 1091.3 kcal
- Proteína
- 11.6 g
- Carbohidratos
- 84.9 g
- Grasa
- 77 g
- Grasa saturada
- 39.4 g
- Fibra
- 6.9 g
- Sodio
- 57.8 mg
Recetas alternativas
Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos
1h 35min
Bolo de creme de chocolate e pistácio
24h
Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas
5h 10min
Tarte de pera e queijo Brie
1h 10min
Sopa Pho
50min
Doce de malagueta
35min
Panacotas de ameixa
5h
Petits gâteaux de goiaba
30min
Tarte de Brie e legumes
40min
Ceviche no ananás
6h 15min
Pão de alho e ervas
1h 40min
Panacota com coulis de morango
6h 25min