Risotto

Name: Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 1600 g d'eau; 2 c. à café bombée de fond de légumes; 80 g de parmesan; 60 g d'échalotes; 80 g de beurre; 20 g d'huile d'olive; 640 g de riz risotto, type Carnaroli; 120 g de vin blanc sec; 1 - 2 c. à café de sel

( Ninguna valoración )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 55min

Porciones 10 portions

Ingredientes

1600 g d'eau
2 c. à café bombée de fond de légumes ou de viande maison
o 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l) ou de viande maison
80 g de parmesan en morceaux (3 cm)
60 g d'échalotes
80 g de beurre en morceaux
20 g d'huile d'olive
640 g de riz risotto, type Carnaroli 14-15 minutes de cuisson
120 g de vin blanc sec
1 - 2 c. à café de sel selon vos goûts

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 433 kcal / 1812 kJ
Proteína: 9 g
Grasa: 15 g
Carbohidratos: 63 g
Fibra: 1.8 g
Grasa saturada: 8 g
Sodio: 1006 mg