Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 克 麵粉
- 2 茶匙 鹽
- 1 小撮 黑胡椒粗粒
- 800 克 小牛肉塊，去腱，去骨 ，切塊 (約5公分x 5公分)
- 10 克 新鮮香菜葉 (詳見要訣)
- 10 克 新鮮巴西利葉 (詳見要訣)
- 10 克 新鮮羅勒葉 (詳見要訣)
- 20 克 橄欖油
- 200 克 培根丁
-
500
克 洋蔥 ，切成楔形
o 500 克 紫洋蔥 ，切成楔形 -
40
克 白蘭姆酒
o 40 克 白蘭地 - 150 克 罐裝切碎蕃茄
- 100 克 蔥 ，切片
- 25 克 新鮮綜合香草 (迷迭香、薄荷和百里香) (詳見要訣)
- 100 克 紅葡萄酒
- 300 克 肉類高湯 (詳見要訣)
- 1 塊 粗製裸麥麵包 (約1000克)
- Inf. nutricional
- por 1 人份
- Calorías
- 3696 kJ / 884 kcal
- Proteína
- 65 g
- Carbohidratos
- 159 g
- Grasa
- 41 g
- Grasa saturada
- 8 g
- Fibra
- 19 g
- Sodio
- 1046 mg
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