Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vegetarian Curry in Pumpkin Pot
Prep. 10min
Total 50min
5 portions
Ingredientes
-
fresh lemongrass white part only, bruised3 stalks
-
old ginger cut in slices15 g
-
fresh galangal5 g
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fresh turmeric½ cm
-
fresh red chillies deseeded2
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dried chillies deseeded, soaked to soften5
-
coriander seeds¾ tsp
-
curry powder½ tbsp
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coconut oil45 g
-
water975 g
-
kaffir lime leaves deveined3
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pandan leaf cut in 3 pieces1
-
fresh lion's mane mushrooms cut in pieces100 g
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king oyster mushrooms (eringi), cut in pieces (4 cm)50 g
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tofu puffs cut in halves25 g
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carrots cut in strips25 g
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long beans cut in 3 cm strips25 g
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coconut milk100 g
-
toasted coconut paste15 g
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light soy sauce5 g
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salt1 tsp
-
brown sugar½ tsp
-
medium-sized pumpkin cored, as container (see tip)1
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
507 kcal /
2123 kJ
Proteína
10 g
Grasa
33 g
Carbohidratos
53 g
Fibra
9 g
Grasa saturada
27 g
Sodio
1041 mg
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