Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
También es necesario.
Thermomix® Friend
Französischer Brunch
Prep. 1h
Total 1h 30min
8 Portionen
Ingredientes
Brombeer-Sekt-Konfitüre
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Brombeeren frisch oder TK, aufgetaut (siehe Tipp)500 g
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Gelierzucker 2:1250 g
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Zitronensaft20 g
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Vanilleschote nur das Mark½
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neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp5 g
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Sekt trocken100 g
Financiers
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Butter und etwas mehr zum Einfetten150 g
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Mandeln, blanchiert100 g
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Mehl50 g
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Puderzucker150 - 170 g
-
Vanilleschote nur das Mark½
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Eiweiß (ca. 5 Eier)150 g
Omelette und Mini-Croque-Monsieurs
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Wasser600 g
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Brokkoliröschen100 g
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Gruyère Käse in Stücken120 g
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Mehl40 g
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Butter 30 g in Stücken und 20 g in kleinen Flöckchen50 g
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Milch300 g
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Muskat, gerieben½ TL
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Salz1 TL
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Pfeffer¾ TL
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Weißbrot20 Scheiben
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gekochter Schinken geviertelt5 Scheiben
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Petersilie abgezupft10 g
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Koriander abgezupft10 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen10 g
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Ziegenfrischkäse in Stücken125 g
-
Eier6
-
Feigen geachtelt2
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
1040 kcal /
4353 kJ
Proteína
37 g
Grasa
48 g
Carbohidratos
115 g
Fibra
9.7 g
Grasa saturada
24 g
Sodio
1552 mg
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