Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Miniroscón de Reyes (Spanish King’s Cakes)
Prep. 30min
Total 3h
12 pieces
Ingredientes
Starter Dough
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whole milk2 ½ oz
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active dry yeast (1 package)2 ¼ tsp
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sugar1 tsp
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bread flour4 ½ oz
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warm water to cover dough
Dough
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sugar4 oz
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lemon organic, zest only, no white pith1
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orange organic, zest only, no white pith1
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whole milk2 oz
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unsalted butter room temperature2 ½ oz
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large eggs2
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active dry yeast (2 packages)4 tsp
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orange flower water (see Variation)1 oz
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bread flour plus extra to dust16 oz
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salt1 pinch
Forming and Decorating
-
large egg whisked1
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candied fruit, mixed to taste4 - 5 oz
-
sliced almonds1 oz
-
sugar (moistened with a few drops water)1 ½ oz
Inf. nutricional por 1 piece
Calorías
357 kcal /
1493.8 kJ
Proteína
9.9 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
60 g
Fibra
2.6 g
Grasa saturada
4 g
Sodio
53.3 mg
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