Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 56 g

Calorías 7091 kJ / 1727 kcal

Grasa 19 g

Fibra 31.6 g

Carbohidratos 310 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pane ai semi di girasole

22h

Pane di kamut e farro

4h

Pane integrale alla curcuma

16h

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21h

Pane contadino

19h

Preparato per pane integrale

10min

Pane in padella

18h

Mezzaluna di pane al farro

3h

Pane ai cereali

3h

Pane semplice

4h

Pane in cassetta semplice

19h

Pane toscano (TM6)

16h 30min