Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 56 g

Calorías 7091 kJ / 1727 kcal

Grasa 19 g

Fibra 31.6 g

Carbohidratos 310 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Nocciole tartufate

1h 10min

Treccia alle mandorle e cioccolato

5h 30min

Pane alla zucca con uvetta

19h

Torta di rose all'arancia e cannella

5h 30min

Croccante da regalare

1h

Pane alla birra (TM6)

4h

Croccante alle arachidi

1h 30min

Pane contadino ai cereali

7h

Focaccia di semola

6h 40min

Filoncini di semola

4h

Hosomaki (Modalità Cuoci riso)

2h 30min

Pane a strati con pesto al basilico

2h 30min