Limoncello

Bûche glacée aux trois fruits

Pudding aux poires et au thé Earl Grey

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Limoncello

Truffes à la liqueur d'amande

Moutarde

Curd de clémentine

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Confiture de tomates et fraises

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises