Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 valoración

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 70.2 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Grasa 43.5 g

Fibra 8 g

Grasa saturada 26.5 g

Carbohidratos 61.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°40 44 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Curd d’abricots

Ninguna calificación

Brioche à la cannelle glacée

2h 20min

Truffes à la liqueur d'amande

1h

Crème dessert au sirop d'érable

20min

Meringues fondantes chocolat-amande

2h 30min

Rochers coco

20min

Briochettes coco à la vapeur

2h 10min

Gomasio au vert de poireau

40min

Crème onctueuse maïs, vanille, orange et popcorn

25min

Mousse au chocolat blanc à l'aquafaba

3h 30min

Crème au chocolat, lait de coco et granola

3h

Chouquettes du goûter

35min