Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pains de seigle au citron
Prep. 25min
Total 3h 50min
4 pièces
Ingredientes
La poolish
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
100 g d'eau
-
5 g de sucre en poudre
-
100 g de farine T 55
La pâte
-
300 g de farine de seigle
-
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
-
290 g d'eau minérale
-
10 g de sel
-
le zeste d'un citron jaune finement râpé
-
eau (1 bol)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Proteína
12 g
Calorías
2198 kJ /
521 kcal
Grasa
2 g
Carbohidratos
110 g
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