Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă, rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g), întregi
- 250 g șalote, tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat, tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină, pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat, dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g), bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 4417 kJ / 1061 kcal
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 62 g
- Grasa
- 70 g
- Grasa saturada
- 35 g
- Sodio
- 1009 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Chiftele mediteraneene din dovlecel cu salsa
30min
Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
30min
Supă cu ciuperci shiitake
35min
Pastă cremoasă de roșii uscate și fasole albă
10min
Crevete cu paste și mazăre
40min
Budincă în sos de cafea și ciocolată
40min
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Ninguna calificación
Somon afumat și chifle cu choux de lămâie conservată
1h 20 min
Tocană de linte cu chorizo
Ninguna calificación
Cremă de brânză cu caviar și salată
Ninguna calificación
Bol cu somon și fasole neagră
35min
Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)
1h 15min