Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.4 7 valoración

Prep. 20min

Total 1h 45min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 909.8 mg

Proteína 32.6 g

Calorías 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Grasa 50 g

Fibra 5.2 g

Grasa saturada 15.5 g

Carbohidratos 99.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menù completi 47 Recetas
Italia

Menù completi 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Tagliata di frutta fresca con salsa limone e miele

Tagliata di frutta fresca con salsa limone e miele

15min

Insalata di pere e formaggio erborinato con nocciole

Insalata di pere e formaggio erborinato con nocciole

Ninguna calificación

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1h 30min

Bicchierini tricolore

Bicchierini tricolore

3h 30min

Tartufini salati

Tartufini salati

3h

Crostata salata con fichi

Crostata salata con fichi

1h 30min

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

4h 30min

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Lasagna autunnale

Lasagna autunnale

2h

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Tris di salse per aperitivo

Tris di salse per aperitivo

30min

Bignè salati con mousse di salmone

Bignè salati con mousse di salmone

25h 30min