Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.5 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 45min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 909.8 mg

Proteína 32.6 g

Calorías 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Grasa 50 g

Fibra 5.2 g

Grasa saturada 15.5 g

Carbohidratos 99.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menù completi 47 Recetas
Italia

Menù completi 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mini plumcake Brie e lamponi

1h

Crostata salata multicolore

1h

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4h

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1h 30min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1h 40min

Rosa di Parma

1h 10min

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

2h 20min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2h

Baccalà alla mediterranea

1h 30min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3h 40min

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4h