![Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4cf9b2af92a60375ce35e54c16438fc0/Derivates/6886466efb93d3ebf542867a61dae07b4479e851.jpg)
Versiones compatibles
Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g di acqua
- 200 g di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di farina tipo 0
- 2 uova
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 300 g di latte
- burro q.b.
Ripieno
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro
- 50 g di farina tipo 0
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 200 g di guanciale a listarelle
- 500 g di funghi finferli freschi, a pezzi
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3145 kJ / 751.8 kcal
- Proteína
- 36.6 g
- Carbohidratos
- 52.6 g
- Grasa
- 45.4 g
- Grasa saturada
- 18.4 g
- Fibra
- 4.7 g
- Sodio
- 1754.3 mg
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