Vellutata di carote con pesto di foglie

Vellutata di carote con pesto di foglie

4.7 15 valoraciones

Prep. 5min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

Pesto di foglie di carote

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g di pinoli, tostati
40 - 45 g di foglie di carote pulite
90 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Vellutata di carote

40 g di scalogno a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
500 g di carote ben pulite e a pezzi (2-3 cm)
150 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (2-3 cm)
400 - 450 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 616.8 mg

Proteína 11.4 g

Calorías 1969 kJ / 470.5 kcal

Grasa 39.9 g

Fibra 5.3 g

Grasa saturada 7.4 g

Carbohidratos 17.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45min

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40min

Risotto pere e Castelmagno

35min

Crema di patate dolci con chips croccanti

40min

Quiche radicchio e speck

2h 30min

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

50min

Vellutata di gambi di verdure

45min

Purè di cavolfiore profumato al tartufo

25min

Tortino di fagiolini e patate

1h 30min

Cottura del miglio

45min

Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

1h

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1h 30min