Risotto alle erbe aromatiche

Risotto alle erbe aromatiche

4.3 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

6 porzioni

Ingredientes

45 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
35 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
2 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
35 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
120 g di vino bianco
960 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
40 g di burro
60 g di formaggio Castelmagno in scaglie

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 12 g

Calorías 1975 kJ / 472 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 65 g

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