Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingredientes

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opcional)
2 c. à soupe de noix de pécan (opcional) hachées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 418.1 mg

Proteína 8.2 g

Calorías 1234.5 kJ / 295 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 3.3 g

Grasa saturada 6.5 g

Carbohidratos 12.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TM Basique 8 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Sorbet Aperol spritz

8h 20min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45min

Aïoli aux câpres et citron

10min

Maïs vapeur au chili et à la lime

25min

Carottes rôties au thym et à la menthe (avec le Peeler)

30min

Hummus

10min

Pot-au-feu de poulet miso

1h 45min

Saumon en croûte et son risotto au citron

45min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55min

Soupe au brocoli et au cheddar

45min