Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 valoración

Prep. 40min

Total 25h

8 portions

Ingredientes

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 5 g

Calorías 1017 kJ / 243 kcal

Grasa 11 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 31 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Lotus Leaf Buns with BBQ Pork

2h 10min

Mini Ginger and Cherry Panettones

5h

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs

45min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15min

Cold Brew Olive Oil Iced Coffee

5min

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

1h

Spaghetti alla carbonara

30min

Refreshing Hibiscus Lemonade Slushie

2h 30min

Ginataan Sitaw at Kalabasa (String Beans and Pumpkin in Coconut milk)

Ninguna calificación

Braised Dongpo Pork

Ninguna calificación

Pancit bihon

25min