Dispositivos y accesorios
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Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons
Ingredientes
Pesto
-
200 g de parmesan en morceaux
-
170 g d'huile d'olive vierge extra
-
½ c. à thé de sel au goût
-
60 g d’amandes, effilées blanchies
-
1 gousse d'ail
-
60 g de feuilles de basilic frais
Orzotto aux champignons
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1 citron
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15 g de champignons des bois déshydratés
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3 brins de thym frais feuilles et tiges tendres
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½ c. à thé de poivre noir en grains
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½ c. à thé de sel au goût
-
115 g d'oignons en morceaux
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30 g d'huile d'olive vierge extra
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2 gousses d'ail
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225 g de pâtes sèches type orzo
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85 g de vin blanc
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450 g de bouillon de poulet450 g d'eau
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170 g de champignons bruns frais en tranches
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60 g de pignons de pin
Saumon au pesto
-
570 g de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau
Tomates grillées
-
4 branches de tomates cerises
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2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
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¼ c. à thé de sel
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1 citron en tranches, grillées, pour décorer (voir conseil).
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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