Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

4.4 13 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

Pâtisserie

120 g de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes
180 g de farine de blé plus un supplément pour épousseter
40 g de sucre glace
1 pincée de sel de mer
1 jaune d'œuf de l'œuf moyen
3 c. à café d'eau

Poires

500 g d'eau
3 poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)

Garniture à la frangipane

1 citron uniquement des épluchures fines de la peau
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
120 g d'amandes en poudre
15 g de farine de blé

Glaze

1 c. à soupe de confiture d'abricot fondue

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portions

Proteína 8.4 g

Calorías 2249 kJ / 538 kcal

Grasa 35.6 g

Carbohidratos 46 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Potiron & Poire 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gâteau aux amandes de Majorque

1h

Maison en pain d’épices

12h

Panna cotta à la compote d’ananas

4h 40min

Bouchées citronnées sur croûte sablée aux flocons d'avoine

5h 15min

Monstres de purée de pommes de terre au four

2h 5min

Cuire du riz long complet

55min

Pâtes fraîches

1h

Crème glacée au chocolat

12h

Beurre

40min

Pâte à tartiner chocolat-noisette

2h

Raviolis à la truffe et au parmesan

3h 30min

Macarons lapins de Pâques

48h