Versiones compatibles
Romanesco-Suppe, Kürbis-Lauch Quiche mit Salat, Lebkuchenmousse mit Weichselkompott
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Quichteig
- 120 g Weizenmehl, universal
- 120 g Dinkelvollkornmehl
- 120 g vegane Margarine
- 60 g Wasser
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 EL Majoran, getrocknet
Weichselkompott und Lebkuchenmousse
- 1 Einmachglas Weichseln mit Saft (ca. 350 g Füllmenge)
- 50 g Apfelsaft
- 1 EL Rum
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 Sternanis
- 2 Nelken
- 2 EL Kartoffelstärke, in 4 EL Wasser aufgelöst
- 200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil), in Stücken
- 50 g Ahornsirup
- 100 g Banane, in Scheiben (0.5 cm)
- 1 - 2 TL Lebkuchengewürz, nach Geschmack
- 400 g Seidentofu, in Stücken (2 cm), siehe Tipp
Teig vorbacken und Gemüse vorbereiten
- vegane Margarine, zum Einfetten
- Weizenmehl, universal, zum Bemehlen
- 300 g Hokkaidokürbis (siehe Variante)
- 200 g Lauch
Romanescosuppe
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Sonnenblumenöl
- 150 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
-
350
g Romanesco, Röschen halbiert
o 350 g Karfiol, Röschen halbiert - 600 g Wasser
-
1 ½
Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
o 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - ½ - 1 TL Muskatnuss, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Prisen Kümmel, gemahlen, nach Geschmack
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Quiche und Fertigstellung
- 500 g Hafercuisine
- 30 g Haferflocken
- 40 g Kartoffelstärke
- 2 ½ - 4 TL Currypulver, nach Geschmack
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- Mandelstifte, zum Bestreuen
- 100 g vegane Sahne
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken
- Kümmel, gemahlen, zum Abschmecken
- Crema di Balsamico, zum Abschmecken
- Schnittlauch, frisch, zum Garnieren
- Blattsalat, gemischt
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3747 kJ / 896 kcal
- Proteína
- 19 g
- Carbohidratos
- 87 g
- Grasa
- 48 g
- Grasa saturada
- 18 g
- Fibra
- 14.5 g
- Sodio
- 1040 mg
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