石頭火鍋湯底

調味汁

• 200 克 昆布柴魚高湯
• 1 小塊 昆布 ，約3公分
• 1 大匙 醬油
• 1 茶匙 鹽
• 1 茶匙 米醋

炒料

• 10 克 蒜頭
• 25 克 純芝麻油
• 15 克 乾魷魚 ，用剪刀剪成條狀，約0.5公分寬
• 60 克 洋蔥 ，切絲，約半顆
• 1 支 蒜苗 ，只取蒜白，切斜片 (opcional)
• 250 克 梅花火鍋肉片
• 1600 - 1800 克 高湯 ，任一口味