Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 valoraciones

Prep. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 2757.2 kJ / 659 kcal

Grasa 11.8 g

Fibra 3.9 g

Grasa saturada 1.1 g

Carbohidratos 125.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PIZZA! 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Bagietki rustykalne

15h

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12h 30min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min