Versiones compatibles
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
o 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 2926 kJ / 698 kcal
- Proteína
- 46 g
- Carbohidratos
- 1 g
- Grasa
- 56 g
- Grasa saturada
- 32 g
- Fibra
- 0.4 g
- Sodio
- 93 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Supă de roșii, linte și cimbru
40min
Macarons cu ciocolată
25h 30min
Corcodușe murate în suc dulce-acrișor
20min
Tartă cu ceapă
1h
Chifteluțe din midii, cu maioneză cu chilli
Ninguna calificación
Cuiburi de Paște, din bezea
Ninguna calificación
Pho vietnamez de vită
Ninguna calificación
Smoothie tropical cu căpșune
5min
Margarita de pepene verde
10min
Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe
25min
Gulaș tradițional austriac, din carne de vită
4h
Limonadă roz
30min