Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g oil (neutral oil such as canola, sunflower)
- 60 g Parmesan cheese cubed, plus extra shaved for garnish
- ¼ tsp black peppercorns
- 2 egg yolks
- 2 garlic cloves or 2 confit garlic cloves (optional) (see Variation)
- 3 anchovy fillets, preserved in oil
- 20 g lemon juice
- 15 g Dijon mustard
- salt to taste
- Inf. nutricional
- por 500 g
- Calorías
- 2141.9 kcal / 8961.8 kJ
- Proteína
- 32.8 g
- Grasa
- 228 g
- Carbohidratos
- 11.8 g
- Fibra
- 1.2 g
- Grasa saturada
- 42.6 g
- Sodio
- 1453 mg
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