Massa de frango com cebola, salada quente de legumes e bolo de chocolate a vapor

Bolo de chocolate

• 120 g leite
• 60 g manteiga
• 80 g açúcar
• 1 ovo
• 1 c. chá de extrato de baunilha
• 110 g farinha tipo 55
• 25 g cacau em pó
• ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos
• ½ c. chá de bicarbonato de sódio
• ½ c. chá de cardamomo em pó
• 2 pitadas de sal

Salada quente de legumes

• 150 g cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
• 150 g beterraba crua cortada em pedaços (3 cm aprox.)
• 150 g pastinaca cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  o 150 g raiz de salsa cortada em pedaços (3 cm aprox.)
• 150 g batata-doce cortada em pedaços (3 cm aprox.) (opcional)
• 80 g cebola roxa
• 10 g folha de salsa
• 15 g gengibre fresco
• 1 dente de alho
• 20 g mel
• 15 g vinagre de sidra
• 35 g azeite
• ¼ c. chá de sal
• 2 - 3 pitadas de pimenta preta

Massa de frango com cebola

• 20 g azeite
• 200 g cebola cortada em cunhas
• 300 g peito de frango cortado em tiras (3x1 cm aprox.)
• 1 c. sopa de tomilho, fresco, só as folhas
• 180 g vinho branco seco
• 600 g água
• 2 c. chá de caldo de galinha caseiro
  o 1 cubo de caldo de galinha
• ¼ c. chá de sal
• 280 g massa curta, seca
• 150 g rúcula
• 100 - 150 g queijo mascarpone
• Salsa, só as folhas picada, q.b. p/ servir
• Mistura de sementes q.b. p/ polvilhar
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar (opcional)