Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

4.4 23 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 15min

2 Portionen

Ingredientes

Nudelteig

Hartweizengrieß
250 g
Wasser
125 g
Salz
¼ TL

Burrata-Creme

Burrata abgetropft
200 g
Trüffelöl
50 g
Salz (siehe Tipp)
½ - ¾ TL
Pfeffer
3 - 4 Prisen

Agnolotti-Füllung

Pinienkerne
50 g
Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten halbiert
35 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
40 g
Ricotta
150 g
Limettenschale
¼ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat
2 Prisen

Fertigstellung

Wasser zum Kochen
Salz zum Kochen
Hartweizengrieß zum Bearbeiten
Eigelb verquirlt
2
Feldsalat zum Garnieren
20 g
Trüffel, frisch (opcional) gehobelt, zum Garnieren

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 2747 mg

Proteína 64 g

Calorías 6165 kJ / 1473 kcal

Grasa 96 g

Fibra 18 g

Grasa saturada 29 g

Carbohidratos 101 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Love Week 20 Recetas
Alemania

Total verknallt 12 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1h

Knusper-Garnelen mit Mangodip

20min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3h 30min

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

1h 30min

Gin Fizz

5min

Garnelen-Fajitas mit Joghurt-Guacamole und Sprossen

25min

Kräutergarnelen mit Gnocchi

20min

Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

25min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min

Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto

45min

Espresso-Martini

5min