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Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck
4.1 21 valoraciones
Prep. 25min
Total 35min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Pflaumen entsteint, in Spalten (1 cm)
    130 g
  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Peperoni, rot halbiert, entkernt, in Streifen
    20 - 50 g
  • rosa Pfefferkörner
    1 ½ TL
  • Öl
    50 g
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • Curry
    4 TL
  • Kurkuma
    1 ½ TL
  • Koriander
    1 - 2 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Zimt
    ½ TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Wasser
    470 g
  • Bulgur
    250 g
  • Bacon, geräuchert, in Scheiben
    100 g
  • Honig zum Bestreichen
    20 g
  • Wildkräuter zum Garnieren
  • Kresse zum Garnieren

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 835 mg
Proteína 15 g
Calorías 2366 kJ / 565 kcal
Grasa 34 g
Fibra 10 g
Grasa saturada 9 g
Carbohidratos 56 g

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