Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

Name: Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 150 g paste lungi, tip linguine; 200 g frunze de spanac congelat; ½ linguriță sare; ½ linguriță piper alb măcinat; nucșoară măcinată; 2 bucăți file de șalău, cu piele; 5 g zeamă de lămâie; 50 g șalote; 1 cățel de usturoi; 200 g apă; 80 g vin alb, sec; 1 lingură amidon de porumb; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; 50 g smântână maturată, 30% grăsime; 50 g unt nesărat; 15 g migdale mărunțite

5.0 (3 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 35min

Porciones 2 porții

Ingredientes

150 g paste lungi, tip linguine
200 g frunze de spanac congelat, decongelat și scurs
½ linguriță sare, plus pentru asezonare
½ linguriță piper alb măcinat, plus pentru asezonare
nucșoară măcinată, pentru asezonare
2 bucăți file de șalău, cu piele (125 g)
5 g zeamă de lămâie, plus pentru asezonare
50 g șalote, tăiate jumătăți
1 cățel de usturoi
200 g apă
80 g vin alb, sec
1 lingură amidon de porumb
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
o 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
50 g smântână maturată, 30% grăsime
50 g unt nesărat, rece, tăiat bucățele
15 g migdale mărunțite

Inf. nutricional: por 1 porție
Calorías: 3310 kJ / 790 kcal
Proteína: 42 g
Carbohidratos: 63 g
Grasa: 36 g
Fibra: 9 g