![Pici all'etrusca Pici all'etrusca](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/53f126843d89a6a4f3d064c07cad9003/Derivates/17fecaa628edb24f261ce3d28293e75f687eabd7.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pici
- 400 g di farina tipo 0 + q.b.
- 220 g di acqua
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Salsa all'etrusca
- 2 uova fredde di frigorifero
- acqua sino ad arrivare a 1 l
- 120 g di pecorino, a pezzi (2-3 cm)
- 2 - 3 spicchi di aglio
- 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 10 g di menta fresca, le foglie lavate ed asciugate
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 120 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- pecorino grattugiato, a piacere (opcional)
- pepe nero macinato, a piacere (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3261 kJ / 779 kcal
- Proteína
- 23 g
- Carbohidratos
- 76.9 g
- Grasa
- 44.3 g
- Grasa saturada
- 10.8 g
- Fibra
- 3.2 g
- Sodio
- 975.2 mg
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