Marmorierter Brownie-Käsekuchen

Brownieboden

• 65 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 55 g Zartbitter-Schokolade in Stücken
• 80 g Zucker
• 65 g Mehl
• 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 10 g Kakao
• 1 Ei
• 25 g Milch

Belag

• 500 g Quark, 20% Fett
• 250 g Mascarpone
• 3 Eier
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g)
• 15 g Speisestärke
• 120 g Zartbitter-Schokolade in Stücken
• 15 g Kakao