Pierna adobada navideña

Pierna adobada navideña

4.0 35 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h 45min
8 porciones

Ingredientes

  • 700 g de jitomate
  • 100 g de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rama de canela
  • 2 pimientas gordas
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 8 chiles guajillo desvenados
  • 1 chile ancho desvenado
  • 150 g de jugo de mandarina
  • 1500 g de agua
  • 1 ½ cda de sal
  • 130 g de vinagre de manzana
  • 1200 g de pierna de cerdo
  • 25 g de manteca de cerdo

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 312 kcal / 1310 kJ
Proteína 32 g
Grasa 14 g
Carbohidratos 18 g
Fibra 2 g

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