Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

4.8 4 valoraciones

Prep. 5min

Total 1h 30min

4 porcje

Ingredientes

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 80.1 mg

Proteína 9.6 g

Calorías 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Grasa 55.1 g

Fibra 7.9 g

Grasa saturada 33.2 g

Carbohidratos 160.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Kokosowa panna cotta z karmelizowanymi pomarańczami

3h

Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM6, TM7)

20min

Zimowa pizza bianca

1h 25min

Sałatka ze spiralizowanych jabłek z cytrusowym dressingiem (TM6, TM7)

15min

„Risotto” z pestek słonecznika z czosnkiem niedźwiedzim

13h 40min

Czekoladowe krążki z bakaliami (beggars)

30min

Pełnoziarniste wytrawne krakersy

3h

Sól ziołowo-cytrynowa

1h

Szparagi w tempurze z serowym fondue

45min

Semifredo z kawą zbożową

7h

Cytrynowe fondanty z nutą curry

3h 10min

Syrop korzenno-herbaciany do kawy (Chai syrup)

45min