Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

Name: Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 120 γρ. κρεμμύδια; 120 γρ. καρότα; 80 γρ. σέλερι; 60 γρ. ρίζα μαϊντανού; 2 σκελίδες σκόρδο; 30 γρ. λάδι; 650 γρ. νερό; 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, φρέσκα; 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα; 3 κόκκους μπαχάρι; 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά; ½ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή; ¼ κ.γλ. λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο; ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; 15 γρ. πελτέ ντομάτας; 2 κ.γλ. μαντζουράνα, αποξηραμένη

5.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 40min

4 μερίδες

Ingredientes

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
120 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
120 γρ.
σέλερι (κλωνάρι σέλινου), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
80 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε κομμάτια
ρίζα μαϊντανού κομμένη σε κομμάτια
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
λάδι
30 γρ.
νερό
650 γρ.
μανιτάρια πλευρώτους, φρέσκα κομμένα σε λωρίδες (0,5-1 εκ.)
500 γρ.
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
κόκκους μπαχάρι
3
πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γλ.
πάπρικα, καυτερή
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
¼ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
¼ κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
¼ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πελτέ ντομάτας
15 γρ.
μαντζουράνα, αποξηραμένη
2 κ.γλ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 670 mg

Proteína 6 g

Calorías 663 kJ / 159 kcal

Grasa 9 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 0.8 g

Carbohidratos 19 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recetas
Grecia

Μοναδικό 28 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

5.0(1)

30min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

4.0(2)

30min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)